とろみの研修を行いました。

講師を招き、トロミ剤の使い方について研修を行い

食材の味を損なわずにおいしく食べられるとろみの付け方や、

だまにならないとろみの付け方等を教えて頂きました。

実際に作り試飲してみると「だまにならなくて飲みやすい」等の声が聞かれ、

食べやすさと同時においしさも大切であると再認識することができました。

今後も安全で美味しい食事の提供に努めて参ります。